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海豚西瓦's Blog ◣ 追尋— 療癒.喜悅.勇氣.秘密.寶劍
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從陳定南的過世說起……

我對他比較有印象是從台灣解嚴前後開始。在依舊戒嚴的年代,電影院在放映電影之前,必須先播一段「大家請起立」的國歌影片之後,才能開始放電影。在他當縣長時,宜蘭縣是當時全台灣唯一不在電影放映前唱國歌的地方縣市。在那個年代,這是非常反動、大逆不道的事,但對我來說,這是非常酷畢了的事。就只是這樣,當時覺得台灣有一個很酷、很勇敢的縣長。

後來,他當了法務部長,我才開始比較注意到他的為人、事蹟和他的行為操守。他還是一個很敢、很酷的部長。記得當時曾經看見在網路上有人寫說,看到他坐捷運通車上下班。怎麼當到部長了,還有人會坐捷運上下班的?不是都有部長的配車可以坐嗎?還有,他下令法務部的辦公大樓裡完全禁止吸菸。那可能是當時全台灣裡,唯一一個無菸味的公共空間。

2006年初,他因為一直咳嗽不止幾度進出醫院,後來證實罹患了「肺(腺)癌」已經第三期。2006年11月,就病逝於台大醫院。

雖然不認識這位我一直覺得很酷的人,但他的死亡,讓我難過,也讓我一直「耿耿於懷」。

為何耿耿於懷呢?當時我一直在想,為什麼他不喝酒不抽菸也非常討厭二手菸的人,會死於肺癌?從旁了解他非常節儉,應該也不會是個嗜膏粱厚味的人,那怎麼會得癌症呢?

當時,我對於這個部分(癌症)還不甚了解,總覺得肺癌應該跟抽菸才有最大的關係,可是他又不抽菸也禁止別人在他身旁抽菸。我猜想他應該也不是家庭「煮」夫,要常常下廚會吸到過多的油煙。空氣污染?應該也還好吧,他也不是騎機車的上下班族啊。

其他的部份,我就不知道了。運不運動?有沒有家族病史?他的其他疾病史?等等。

這個疑問在我心裡放了很久,一直沒有答案,也一直讓我很困擾。因為我認為,一定是要有因才會有果,這個道理不可能在這個世界裡被打破的。

後來有一次,我的老師跟我們談到「減肥」時:胖沒什麼不好啊,為什麼要減肥?能吃就是福,因為有福氣所以還能夠吃啊。而為什麼有些人連喝水、呼吸空氣都會胖?我的老師用了出世間的角度來讓我們理解。當時,我還提出了心中對陳定南過世的疑問。我的老師說,也不是抽菸就一定會得肺癌啊。

出世間的答案,是讓我放下了大部分對這個陳放在心中許久的疑惑,不再緊緊的咬著我的心。可是我還是認為,入世的部分還是得有個說法才對啊。

直到前陣子,看見電視上T台「健康兩點靈」的節目,在講「健康用油」這個題目時提到了「高脂飲食與癌症的關係」(如最上面的表格),我心裡面的這顆石頭才算是真正的放下了。

在這裡,我不是要說陳定南先生罹患肺腺癌,一定是因為高脂飲食的關係。因為我也不知道他的飲食習慣是如何?是不是不好的油攝取太多了?愛吃油炸的東西?我只是知道吃的“不好”(或是一般人所說的,吃的“太好”了)真的會對身體造成很大的傷害。

我一直在思考,現代的一切疾病應該都是跟「吃」脫離不了太大的關係。

註:「油」,有分好油跟壞油。脂肪也是。膽固醇也有分HDL(好的膽固醇)和LDL(壞的膽固醇)。我們身體細胞的細胞膜,就是由一層脂質所構成,我們得攝取適當的油脂(好的油脂)以維持細胞的健康和活性,也因此過去脂肪才會被列為三大營養素之一。神經纖維細胞的外層(髓鞘)也是一層(磷)脂質層,如果脂質層有破損就會造成神經元傳導不良的問題,造成動作的不便。

膽固醇則對血管壁的健康很重要。簡單的來說,好的膽固醇多就會讓血管不易阻塞、有彈性;壞的膽固醇太多,就會造成血管的硬化、阻塞、心臟病、高血壓和脆化、破損、中風等。

其實現代人的毛病,絕大部分是因為「油」都吃的太多了。不知道該多吃好油,反而把太多的壞油都吃進肚子裡了。而好的油會保護你,壞的油則會傷害你。


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